NÚFĂR (< ngr.) s. m. Nume dat unor specii de plante acvatice din familia nimfaceelor, cu frunze mari plutitoare și flori de diferite culori. ◊ N. alb = plantă cu flori mari, albe, întâlnită curent în bălțile din Delta Dunării (Nymphaea alba); florile și rizomii au proprietăți sedativ-nervoase, tonic-nutritive, astringente. ◊ N. galben = plantă asemănătoare cu n. alb, dar cu flori galbene (Nuphar luteum); florile și rizomii au proprietăți sedative, astringente, antibiotice, emoliente.